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成立期：
1987年-2019年，成立初期以貿易和投資為主，此后相繼并入水泥集團、小越秀、工藝品公司、鈦白粉廠、外經總和建材集團，形成外貿、勞務輸出、物業出租、冷庫經營、 隧道運營、酒店經營、資產經營、建材配送等8個業務和土地盤活。
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整合期：
2019年-2022年，風行集團劃入越秀集團，風行集團與越秀發展整合，組建食品板塊；成立越秀農牧，發展生豬產業；重組輝山乳業；整合皇上皇集團、廣州食品集團、五羊雪糕等相關市屬食品產業，形成生豬養殖、屠宰加工、乳業等3大生產型業務+生鮮、商貿、冷鏈等3大支撐型業務+物業經營、勞務輸出、土地盤活。
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發展期：
2023年至今，越秀發展集團重新明確戰略定位，著力打造資產經營與產業協同平臺，聚焦物業經營、農貿市場及社區商業運營、流通分銷、勞務輸出等業務發展和土地資源盤活。